皇龍Nhà Hoàng Long

Bộ mẫu cho quán · pha chế và R&D

Thử 4 nền trà trong công thức đang bán tại quán.

Pha ngay tại quầy, điều chỉnh công thức và đánh giá kết quả trước khi quyết định nhập sỉ. Bộ mẫu được chuẩn bị từ trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang, chế biến theo quy trình ứng dụng công nghệ Nhật Bản.

Một ly trà hoàn thiện đang được thử tại quầy pha chế
Đích đến của bộ mẫu không phải thêm một ly trà thử. Mà là một công thức quán có thể phục vụ thật.

Bộ thử giúp quán làm gì?

4

mẫu trà được chọn theo những mẻ đang có

Tại quầy

thử bằng nguồn nước, thiết bị và công thức thực tế của quán

Ra quyết định

chọn loại phù hợp trước khi trao đổi đơn sỉ

  1. 1Chọn món
  2. 2Chọn bộ
  3. 3Nhận mẫu

Menu Lab · từ trà đến công thức

Chọn cấu trúc món và vị cần đạt. Hệ thống sẽ ghép với trà Hoàng Long đang có, đưa ra một tỷ lệ pha đầu tiên và ước tính chi phí trà khô trên mỗi ly.
Quán đang muốn làm món gì?
Muốn vị trà đi theo hướng nào?
Cỡ ly dự kiến
Lần thử này cần đi đến đâu?
Nền trà nên thử trước

Hồng Trà Shan Khói

Shan Khói có cấu trúc đậm và nét rang–khói nhẹ, nên vị trà vẫn còn sau sữa, kem hoặc mè đen.

Bản pha tham chiếuShan Khói Mè Đen Kem Muối
Trà khô
9 g
Nước ủ
210 ml
Nhiệt độ
96°C
Thời gian
4 phút
Trà khô / ly
Đang đọc giá…
ly ước tính / kg
≈ 111

Chỉ tính trà khô theo giá đang lưu trong danh mục; chưa gồm sữa, trái cây, syrup, đá và hao hụt.

Đây là điểm bắt đầu để nếm và hiệu chỉnh tại quán, không phải công thức đã được duyệt.